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Ricetta

Crostata con Crema e Fragole

Una crostata golosa e semplice da fare per chi ama le torte. La base croccante si unisce alla crema vellutata, con un tocco finale di fragole che la rende irresistibile!

Ingredienti

PER LA FROLLA:

  • 210g di farina senza glutine per frolla

  • 90g di zucchero

  • 80g di olio di girasole

  • Buccia grattugiata di un limone bio

  • Vaniglia

  • 1 uovo



PER LA CREMA:

  • 2 uova intere

  • 100g di zucchero

  • 45g di amido di mais

  • 1 limone bio

  • 500 ml di bevanda (latte) di riso


Difficolta

Facile

Tempo di preparazione

60 min

Preparazione

Passo 1

Preparazione per la frolla:

  1. In una ciotola rompere l’uovo, unire lo zucchero e l’olio e mischiare bene con una forchetta.

  2. Aggiungere la farina e gli aromi (buccia di limone e vaniglia), creando una pallina liscia e omogenea.

  3. Stendere la frolla tra due fogli di carta forno.

  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-30 minuti, fino a doratura.

Passo 2

Preparazione per la crema:

  1. Sbattere le uova e lo zucchero insieme.

  2. Aggiungere l’amido di mais setacciato e mescolare.

  3. Scaldare la bevanda di riso con la buccia di limone (senza farla bollire).

  4. Unire la bevanda calda al composto di uova, mescolando con una frusta.

  5. Portare tutto sul fuoco e cuocere finché non diventa densa.

  6. Trasferire la crema in una terrina, coprire con pellicola a contatto e lasciar raffreddare.

  7. Prima di usarla, rimuovere la buccia di limone.


Montaggio

Una volta che la frolla e la crema sono fredde, spalmare la crema sulla base della crostata. Tagliare la frutta (fragole) e decorare la crostata. Servire ben fredda.

Gallery

Questa ricetta è preparata da

Senza Glutine di Marzia

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