Ricetta
Tzatziki
Ingredienti
500 g di yogurt greco
2 spicchi d’aglio
1 cetriolo
Olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di aceto di mele
Sale e pepe q.b.
Erba cipollina fresca
2 spicchi d’aglio
1 cetriolo
Olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di aceto di mele
Sale e pepe q.b.
Erba cipollina fresca
Difficolta
Facile
Tempo di preparazione
20 min
Preparazione
Passo 1
Grattugia e scola il cetriolo: Lava e grattugia il cetriolo utilizzando una grattugia a fori grandi. Trasferiscilo in un colino, aggiungi un pizzico di sale e lascialo scolare per almeno 30 minuti per eliminare l’eccesso di acqua.
Passo 2
Prepara la base di yogurt: In una terrina capiente, lavora lo yogurt greco con una frusta per renderlo cremoso. Aggiungi l’aglio tritato finemente e mescola bene.
Passo 3
Aggiungi il cetriolo e i condimenti: Unisci il cetriolo scolato allo yogurt, mescolando delicatamente. Condisci con olio extravergine d’oliva, aceto di mele, un pizzico di sale, pepe e erba cipollina fresca tritata.
Passo 4
Conserva e servi: Trasferisci il Tzatziki in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire. Gustalo fresco con pita, gallette di mais o verdure croccanti.
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