Ricetta
Ciambella Margheritacon Glassa al Limone
Ingredienti
280 g di farina senza glutine per dolci
40 g di farina di mandorle
300 g di uova intere
120 g di olio di semi
250 g di zucchero
Succo e scorza di 2 limoni
Un pizzico di sale
16 g di lievito per dolci
250 g di zucchero a velo
40 ml di acqua e succo di limone
40 g di farina di mandorle
300 g di uova intere
120 g di olio di semi
250 g di zucchero
Succo e scorza di 2 limoni
Un pizzico di sale
16 g di lievito per dolci
250 g di zucchero a velo
40 ml di acqua e succo di limone
Difficolta
Facile
Tempo di preparazione
15 min
Preparazione
Passo 1
Prepara l’impasto: Preriscalda il forno a 180°C e ungi uno stampo per ciambella con olio o burro. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi, il succo e la scorza dei limoni, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti liquidi.
Passo 2
Incorpora gli ingredienti secchi: In una ciotola separata, setaccia la farina senza glutine, la farina di mandorle e il lievito per dolci. Aggiungili gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola per ottenere un impasto omogeneo. Completa con un pizzico di sale per esaltare i sapori.
Passo 3
Cuoci la ciambella: Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie. Inforna per 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro della ciambella non esce pulito. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.
Passo 4
Prepara e applica la glassa: In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con l’acqua e il succo di limone, fino a ottenere una glassa liscia e cremosa. Versa la glassa sopra la ciambella fredda, lasciandola colare lungo i lati per un effetto decorativo.
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