Ricetta
Gnocchi di patate con cavolfiori colorati
Porta colore e benessere a tavola con gli Gnocchi di Patate con Cavolfiori Colorati: un piatto sano, senza glutine e facile da preparare, perfetto per un pasto gustoso e genuino!
Ingredienti
400 g di Gnocchi di patate Farabella
1 piccolo cavolfiore arancione
1 piccolo cavolfiore viola
1 limone
30 g di burro
1 bicchiere d’acqua
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di Olio EVO
Paprika dolce, q.b.
Erba cipollina fresca
Sale, q.b.
Parmigiano Reggiano
1 piccolo cavolfiore arancione
1 piccolo cavolfiore viola
1 limone
30 g di burro
1 bicchiere d’acqua
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di Olio EVO
Paprika dolce, q.b.
Erba cipollina fresca
Sale, q.b.
Parmigiano Reggiano
Difficolta
Facile
Tempo di preparazione
10 min
Preparazione
Passo 1
Cuoci i Cavolfiori: Per iniziare, lava e pulisci i cavolfiori con cura. Cuocili in acqua salata acidulata con il succo di un limone per mantenere il loro colore brillante e vivace. Una volta cotti, scolali e mettili da parte.
Passo 2
Prepara i Cavolfiori: In una padella, scalda l’olio EVO e fai soffriggere uno spicchio d’aglio fino a quando sarà fragrante. Aggiungi i cavolfiori colorati e falli rosolare per qualche minuto con un pizzico di sale e paprika dolce per esaltarne il sapore.
Passo 3
Cuoci gli Gnocchi: Nel frattempo, in una padella larga con bordi alti, sciogli il burro e aggiungi un bicchiere d’acqua. Cuoci gli Gnocchi Farabella per circa 3 minuti, mescolandoli delicatamente e aggiungendo un pizzico di sale e l’erba cipollina fresca.
Passo 4
Completa il Piatto: Una volta che gli gnocchi sono pronti, aggiungi i cavolfiori colorati nella padella e mescola il tutto con attenzione per amalgamare i sapori. Completa il piatto con scaglie di Parmigiano Reggiano grattugiato e servilo caldo.
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